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北欧の国デンマークは、ユトランド半島と大小500の島々からなる国土面積43,000平方キロ、人口約500万人の小さな国です。その首都コペンハーゲンは、アンデルセンの人魚姫の像、古城、そしてチボリ公園があることで世界中の人々に知られています。世界で最も古い王国のひとつであるデンマークは、社会保障・福祉が行き届き、環境保護にも熱心なバランスのとれた国であると同時に、高品質な農産物の輸出国として長い伝統をもつ農業国でもあるのです。
デンマークは、国内で消費する必要食糧の約3倍の農業生産をあげており、高品質の農産物が世界市場で安定した評価を得ています。農業就労人口が全労働人口のわずか6%である小国がなぜこのような世界有数の農業国になりえたのでしょう。それは、協同組合形式という高度に組織化、効率化された農業生産を実現させてきたからに他なりません。世界中の消費者が安心して選べる、安全で高品質の食品を生産していくためのたゆまざる工夫と努力、デンマークの農産物はデンマークの叡智そのものといえるかも知れません。
デンマークでは現在、日本へ主に豚肉とナチュラルチーズを輸出しています。デンマークで生産される豚肉の約80%が輸出に向けられており、その中でも日本はとくに重要な市場の一つとなっています。また、チーズに関しても、ヨーロッパ諸国の中で対日向けチーズの輸出量が一番多い国はデンマークなのです。日本の消費者の嗜好に合った豊かな風味のデンマーク産ナチュラルチーズと豚肉は日本人の食生活に広く取り入れられ、親しまれているのです。
食品として最も重要な要素である安全性、清潔さ~デンマーク産であることは、これらのすべてを語っています。徹底した品質管理のもとに置かれ、生産、輸出の全段階において各研究所や検査機関等であらゆるチェックを繰り返し受け、厳格な基準をパスしたデンマーク産豚肉製品およびナチュラルチーズおよび同調製品にはそれぞれ赤いDANISHロゴがつけられています。安全で清潔、そして新鮮な食品を食卓へ。それが我々のモットーであり、遠いデンマークから日本の消費者のみなさんへ、これら食品のすべてを保証するメッセージなのです。
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